BBQ Fire & Salt

Jeden Samstag im Restaurant Terrace

18:00 bis 22:30 Uhr

Erleben Sie die Aromen des Sommers mit FIRE & SALT – unserem BBQ-Abend im Terrace Garten. Von 20. Juni bis Mitte September werden die Samstage im Terrace durch Live-Musik und eine entspannte Outdoor-Stimmung zum perfekten Rahmen für ein ausgedehntes BBQ Dinner unter freiem Himmel.

Drei exklusive Menüs präsentieren die Vielfalt der Grillküche – jeweils mit einer unterschiedlichen Auswahl an Fleisch und Premium-Cuts, ergänzt durch Fisch für ein rundes kulinarisches Erlebnis. Begleitet werden alle Menüs von frischen Salaten und saisonalen Beilagen, die für ein ausgewogenes Gesamtmenü sorgen. Desserts und Getränke sind ebenso à la carte erhältlich.

Alle Speisen werden auf dem BBQ im Freien zubereitet und in der Küche finalisiert und angerichtet – für eine raffinierte, zugleich rustikale Handschrift.
Menu 1 — Ember (€40)

• Gegrilltes Hähnchen mit Harissa und Honig, marinierte Schweinepluma mit geräuchertem Paprika und Knoblauch, Flat Iron Steak, gegrillter Tintenfisch und Garnelen mit Orangen-Beurre-Blanc
  Menu 2 — Oak (€54)
• Ribeye, französisch pariertes Lammkotelett, gereifte Picanha (30 Tage), hausgemachte Schweinewurst, gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchelsauce
  Menu 3 — Black Flame (€79)
• Gereifter Rindfleischspieß (45 Tage) mit Tigergarnele und Foie Gras, 100% nationales Wagyu-Rumpsteak
  Ein feuriges Sommerhighlight im Terrace – reichhaltig, geschmacksintensiv und wie für den gemeinsamen Genuss konzipiert.